สูตรอาหารจากน้ำผึ้งเสนอเมนู สเต๊กไก่ราดซอสสะระแหน่น้ำผึ้ง

สเต๊กไก่ราดซอสสะระแหน่น้ำผึ้ง


ไก่ชิ้นใหญ่ที่ผ่านการหมักด้วยเครื่องเทศจนได้เนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสสะระแหน่ที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง ได้รสชุ่มฉ่ำรับประทานอร่อย อีกทั้งยังรับประทานได้ทั้งครอบครัว
เนื่องจากมีรสหวานๆ จากน้ำผึ้ง (จากใช้น้ำผึ้งดอกไม้ป่าหอมๆ น้ำผึ้งดอกลำใยรสเข้มข้น หรือน้ำผึ้งดอกทานตะวันก็เข้ากันดีค่ะ)

ส่วนผสม 
สะโพกไก่ติดน่อง 2 ชิ้น
รากผักชีซอย 2 ราก
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
พริกหวานสีแดงสีเขียว สีเหลืองหั่นเส้น 100 กรัม
ฟักทองหั่นชิ้น 50 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว 1 หัว
น้ำมันมะกอกเล็กน้อย 

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำให้ละเอียด ตักขึ้นใส่น้ำผึ้ง ซอสหอยนางรม เนยสด เกลือป่น และน้ำเปล่าผสมให้เข้ากัน ใส่สะโพกไก่ หมักให้เข้ากันพักไว้ 1 ชั่วโมง
2. นำส่วนผสมใส่กระทะเทฟลอน ตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำแห้งและไก่สุก เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย กริลล์ต่อในกระทะจนมีสีเหลือง ตักขึ้น
3. ย่างพริกหวาน ฟักทอง และหอมหัวใหญ่พอสุก จัดใส่จานพร้อมสเต๊กไก่ ราดด้วยซอสสะระแหน่น้ำผึ้ง จัดเสิร์ฟ